Our Mission

La mission de l’Union Internationale des Arab Master Chefs est de réglementer et structurer l’exercice professionnel dans les domaines des arts culinaires, de la gastronomie, de l’accréditation professionnelle et du jugement culinaire, au sein d’un cadre juridique et institutionnel appliqué et contraignant, garantissant la clarté des compétences, la vérifiabilité et la responsabilité.

Concrètement, la mission de l’Union s’exerce par :

• l’élaboration et l’application de normes professionnelles écrites en matière d’accréditation et de jugement ;

• la délivrance d’accréditations et de certificats selon des parcours institutionnels clairs et vérifiables ;

• l’encadrement du jugement professionnel en tant que mandat institutionnel et non comme une désignation symbolique ;

• la protection des titres et appellations professionnelles contre tout usage trompeur ou non autorisé ;

• la mise à disposition des autorités et des institutions de mécanismes de vérification institutionnelle des qualifications et des statuts professionnels.

Cette mission est mise en œuvre à travers des structures juridiques formellement enregistrées et un système électronique officiel de documentation et de vérification, en vigueur depuis 2019, garantissant que le professionnalisme demeure un engagement institutionnel durable et que la confiance et la stabilité du secteur soient préservées.