أهدافنا

يعمل الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب وفق منظومة أهداف مؤسسية مطبَّقة تهدف إلى تنظيم القطاع الطهوي والارتقاء به مهنيًا، ضمن إطار قانوني واعتمادي قابل للتحقق، وذلك على النحو التالي:

1. تنظيم الممارسة المهنية
   وضع وتطبيق معايير مهنية مكتوبة لتنظيم فنون الطهي والذوّاقة، والحدّ من الممارسات غير المنضبطة أو الادعاءات غير المؤسسية.

2. إرساء نظام اعتماد مهني موثوق
   اعتماد الكفاءات المهنية عبر مسارات واضحة ومعلنة، قائمة على التأهيل والتقييم الفعلي، ومرتبطة بنظام توثيق والتحقق الرسمي.

3. تنظيم التحكيم المهني بوصفه سلطة
   تقنين ممارسة التحكيم الطهوي باعتباره صلاحية مهنية منظَّمة، تُمارَس وفق أنظمة تقييم، وأخلاقيات، ومسؤوليات محددة.

4. الفصل المؤسسي بين الصلاحيات
   ضمان الفصل الواضح بين التدريب، والاعتماد، والتحكيم، والسلطة التنظيمية، بما يمنع التداخل أو إساءة الاستخدام.

5. حماية المسميات والألقاب المهنية
   حماية الألقاب والمسميات المهنية والتحكيمية من الاستخدام المضلّل، وربطها حصريًا بالإطار المؤسسي القابل للتحقق.

6. تعزيز الشفافية وقابلية التحقق
   تمكين الجهات الرسمية والمؤسسات من التحقق المؤسسي من الشهادات والصفات المهنية عبر أنظمة إلكترونية معتمدة.

7. بناء منظومة مهنية مستدامة
   ترسيخ ثقافة احترافية قائمة على المنهج، والمساءلة، والتراكم المؤسسي، بما يخدم استقرار القطاع والأجيال القادمة.

8. تعزيز الثقة المؤسسية الدولية
   توفير مرجعية مهنية موثوقة للتعاون مع الجهات الرسمية، والمؤسسات التعليمية، والشركاء الدوليين ضمن أطر قانونية واضحة.

9. تقنين العلاقة مع الجهات الرسمية
   إنشاء أطر تعاون منظَّمة مع الوزارات والهيئات والمؤسسات الرسمية، مع احترام الصلاحيات القانونية لكل طرف.

10. توحيد المرجعيات المهنية
    اعتماد مرجعية موحّدة للمسميات، الشهادات، وسلالم التقييم داخل منظومة الاتحاد، للحد من تضارب المعايير.

11. تطوير نظم التقييم والتحكيم
    تطوير وتحديث سلالم النقاط، آليات التقييم، ونظم التحكيم الدولي بما يعكس الكفاءة الفعلية ويواكب التطوّر المهني.

12. إعداد وتأهيل القيادات المهنية
    بناء مسارات متقدمة لإعداد القيادات الطهوية والتحكيمية القادرة على إدارة المؤسسات واللجان وفق منهج مؤسسي.

13. تنظيم المسابقات والفعاليات المهنية
    الإشراف المؤسسي على المسابقات والفعاليات الطهوية وفق أنظمة تحكيم معتمدة تضمن النزاهة والحياد.

14. تعزيز الحوكمة والانضباط المؤسسي
    تطبيق مبادئ الحوكمة، الرقابة الداخلية، وتحديد المسؤوليات داخل جميع أنشطة الاتحاد وأذرعه التابعة.

15. حماية الملكية الفكرية المهنية
    حماية النماذج، الأنظمة، المسميات، والمحتوى المهني الصادر عن الاتحاد من التقليد أو الاستخدام غير المصرّح به.

16. إتاحة التحقق العابر للحدود
    تمكين التحقق الدولي من الشهادات والاعتمادات بما يعزّز التنقّل المهني والثقة المؤسسية عبر الحدود.

17. بناء قواعد بيانات مهنية موثوقة
    إنشاء سجلات رسمية للمحترفين، المحكّمين، والاعتمادات، قابلة للتحديث والتدقيق المؤسسي.

18. دعم البحث والتطوير المهني
    تشجيع البحث التطبيقي في مجالات فنون الطهي، الذوّاقة، والتحكيم، وربطه بالمعايير والأنظمة المعتمدة.

19. تعزيز أخلاقيات المهنة
    ترسيخ الالتزام بمواثيق أخلاقيات مهنية ملزمة، وتطبيق آليات مساءلة عند الإخلال بها.

20. ضمان الاستمرارية المؤسسية
    بناء هياكل وأنظمة تضمن استمرارية الاتحاد وأذرعه بعيدًا عن الأفراد، وبما يحفظ الاستقرار المهني طويل الأمد.