نصائح لربات المنزل عوامل الأمان في المطبخ الشيف أحمد المعدراني
هناك بعض الأمور وعوامل الأمان التي نعتبرها من البديهيات في حياتنا، لكن من المهم أن نعطيها اهتماماً أكثر، فالتعامل مع فرن الغاز، الأدوات الكهربائية، الماء المغلي وأدوات المطبخ الساخنة وغيرها من الأمور التي يجب على كل شخص إعطاءها الأهمية القصوى وخصوصاً عند وجود أطفال في المنزل، سنراجع في هذا الدرس بعض العوامل التي يجب أن نتأكد منها دائماً:
١. وضع أنبوبة الغاز بعيداً عن متناول الاطفال في الحديقة او البلكونة حتى لو كانت فارغة
٢. التأكد عند تركيب أنبوبة الغاز من عدم التسريب حتى لا يحدث حريق أو اختناق باستخدام الطرق التقليدية عن طريق وضع القليل من رغوة صابون غسل الاطباق فإذا تكوّن فقاعات من الهواء يكون هنالك تسريب، والحذر من استخدام شعلة نار للتأكد من ذلك!
٣. وضع السكاكين بعيداً عن تناول الأطفال.
٤. الحذر عند استخدام الفرن من الحرارة كي لا تتسبب حروق، وارتداء قفازات تغطي كامل اليد عند وضع أو إخراج شيء من الفرن.
٥. التأكد من وضع المواد القابلة للاشتعال بعيداً عن فرن الغاز مثل بخاخ الزيت الجاهز.
٦. الحذر عند القلي: يجب وضع الطعام داخل المقلى بالطريق الصحيحة لأن الزيت عند ملامسته للنار يشتعل والتصرف السليم عند اشتعال الزيت هو تغطية الوعاء بقطعة قماش مبللة حتى تنطفئ النار دون أضرار، والابتعاد عن استخدام الماء لأنه يزيد من اشتعال النار.
٧. وضع قفازات الأكل الساخن وفوط المطبخ بعيداً عن الغاز.
٨. الحذر عند استخدام الماء الساخن وبخاره حتى لا يسبب حروق وأذى.
٩. فصل الأدوات الكهربائية من الكهرباء عند تنظيفها بالماء، ومحاولة مسحها فقط بقطعة قماش مبللة بشكل خفيف دون دخول الماء.
١٠. استخدام المنبه حتى لا ننسى الطعام على النار والتسبب بأضرار.
١١. عدم تحميل وصلات الكهرباء أكثر من قدرتها حتى لا يحدث تماس كهربائي.
١٢. عدم استخدام الأواني غير المخصصة للميكروويف حفاظاً على سلامتنا.
١٣. وضع الولاعات وأعواد الثقاب بعيدا عن النار وعن متناول الأطفال.
١٤. عدم ترك الاطفال وحدهم داخل المطبخ.
١٥. وضع مواد التنظيف وادوات التنظيف بعيدا عن متناول الاطفال.
١٦. استخدام الخل في غسل الاطباق للتخلص من زفارة البيض واللحوم والاسماك.
١٨. الحذر عند سقوط السكين من اليد بالقفز وابعاد القدمين حتى لا نصاب بأذى.
١٩. ارتداء ملابس مناسبة عند الطهي.
