يشكل الطعام جزءا لا يتجزء من ثقافه الشعوب وتراثها الثقافي فالمطبخ المصري من اكثر المطابخ عراقه ويعود تاريخه للعصر الفرعوني فهم اول من عرفوا المخبوزات في العالم واول من ابتكروا صنع العجائن وتخمير العجين ليتضاعف حجمه والعجين المورق مثل الفطير المشلتت الذي اشتق منه بعض المخبوزات الغربيه مثل الكرواسون ويوجود أيضا الخبز والكعك وغيرها .........
ووجد بعض من بقايا الخبز في القبور ليتناولها المتوفون وتعتبر من التقاليد الجنائزيه وايضا الملوخيه والويكه والخضروات والبقول وخاصه البصل الاخضر الذي يمثل جزء من القرابين حيث يوجد مرسوما مصورا على جدران في احدى المقابر.
وتطور المطبخ المصري في جميع العصور الماره عليه من الروماني والقبطي والإسلامي والفاطمي والعصر الحديث
حيث تأثر المطبخ المصري بعدة مطابخ منها
المطبخ التركي ومن أشهر الاكلات (الكباب والكفته والشركسيه ).
والمطبخ الشامي ومن أشهرها (الحلويات الشرقيه الشاميه ).
ودول البحر المتوسط .
وينقسم المطبخ المصري للعديد من المطابخ منها
المطبخ الاسكندراني (البحري) والمطبخ الصعيدي ( القبلي ) والمطبخ الفلاحي ( الريفي ) والمطبخ البدوي ( متأثرا باكلات الخليج العربي ) والمطبخ الشعبي .
بالاضافه بتأثره بعده مطابخ أخري مثل الايطالي والهندي والفرنسي وشرق آسيا .
ويوجد طقوس لاتتغير في المطبخ المصري في الأعياد مثل كعك العيد والبسكويت وأطباق الرقاق والبيض الملون والأسماك المملحه في شم النسيم
الي جانب الحلويات التقليديه مثل البسبوسه والهريسه ويعد الكشري والمسقعه والمحشى والملوخيه والفته والكوارع والصياديه وطواجن الارز المعمر من الأطباق الرئيسيه علي الموائد المصريه
كما أن الشاي وعصير القصب والعرقسوس من أكثر المشروبات الشعبيه في المطبخ المصري
