فوائد لا نعلمها في أكلاتنا
فوائد لا نعلمها في أكلاتنا
بقلم الشيف رشا هيكل
هل تعلم أن البرغل ينافس اللحوم في فيتامين (ب) وحمض الفوليك المهم في عملية النمو.
أما ساق الخس فتنافس الحليب في إحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والزنك وهما عنصران هامان في عملية النمو.
بينما زيت الزيتون والزعتر ينافسان فوائد السمك في تقوية الذاكرة والتركيز.
الفشار بطعمه المحبب ينافس البطاطا المقلية في سعراته المعتدلة.
أما البقوليات مثل العدس والفول يزيد من نمو العضلات، كما تنافس البطاطا المشوية بنسبة أعلى في البوتاسيوم مقارنة بالموز، حيث تقوي عضلة القلب وينظم عملية الهضم.
الثوم يرفع مناعة الجسم فيغني عن الكثير من الأدوية ومضادات الإلتهاب.
ونذهب إلى سيد الخضراوات بفوائده وقيمته الغذائية الرائعة، يث يحوي البيتاكاروتين وهي مادة من أكبر مضادات الأكسدة. إن تناول الجزر باستمرار يخفض نسبة الكوليسترول الضار، كما أن عصيره مفيد للكبد ويرفع المناعة ويساعد على شد الجلد والبشرة.
