سلطة الكينوا والفواكه

سلطة الكينوا والفاكهه:

المكونات لخمسة أشخاص:

- كينوا كوب واحد

- إجاص حبتين

- تفاح حبتين

- فريز ٢ كوب

- رمان ٢ كوب

- برتقال ٣ حبات

- خس ملون عدد ٢

- روكا ضمة واحدة 

للصلصة:

- خردل نصف كوب

- عسل نصف كوب

- خل تفاح ٣ ملاعق 

- زيت زيتون كوب

طريقة التحضير:

- في وعاء نظيف على النار نضيف الماء وننتظر الغليان ثم نضيف الكينوا وتترك لمدة عشر دقائق لتنضج. 

- تصفى وتغسل جيداً بالماء البارد.

- يغسل الخس والروكا ويعقم. 

- تغسل الفواكهه جيداً وتعقم ويفقى الرمان. 

- نأتي بوعاء التقديم ونبدأ بوضع الخس والروكا ومن ثم تصف جميع الفواكهه بشكل جميل فوق الخس. 

- تحضر الصلصة بخفق العسل مع الخردل وزيت الزيتون والخل جيداً ومن ثم تضاف فوق السلطة.

ألف صحة..

لِلشيف: نزار عماد المصري: من لبنان البقاع الأوسط